1. 食物部
    1. 食物部  食 餅 肉 脯 醬 鮓 酪蘇 米 酒
      1. 酪蘇

藝文類聚卷第七十二

食物部


食物部  食 餅 肉 脯 醬 鮓 酪蘇 米 酒

禮記曰。古者未有火化。食草木之實。鳥獸之肉。

禮含文嘉曰。燧人氏始炮生爲熟。

易曰。君子以飲食宴樂。

又曰。君子慎言語。節飲食。

尚書。洪範。三八政。一曰食。

又大傳曰。八政何竟先食。食者。萬物之始。人之所本者也。

周禮曰。王齊則玉府供玉食。

又曰。食醫。掌和王之六食六飲六膳。百羞百醬。八珍之齊。凡和。春多酸。夏多苦。秋多辛。冬多鹹。調以滑甘。凡會膳食之宜。牛宜稌。羊宜黍。豕宜稷。犬宜粱。鴈宜麥。魚宜眾。凡君子之食。嘗放焉。

莊子曰。巧者勞而智者憂。無能者無所求。飽食者遨遊。汎若不繫之舟。

史記曰。韓信常數從其下鄉南昌亭長寄食。數月。亭長患之。乃晨炊蓐食。信食時往。不爲具食。信亦知其怒。竟絕。乃釣城下。諸母漂。有一母見信飢。爲設食。信謂漂母曰。吾必有以重報母。母怒曰。丈夫不能自食。吾哀王孫而進食。豈望報乎。

說苑曰。子思居於衛。縕袍無裏。二旬九食。

漢書曰。萬石君時。賜食於家。必稽首俯伏。而如在上前。子孫有過。對案不食也。

東觀漢記曰。汝郁。年五歲。母疾。不能飲食。郁亦不肯食。母憐之。強爲之餐飯。欺言愈。郁視母色未平。輒不食。

又曰。梁鴻少孤。以童幼。詣太學受業。治禮詩春秋。常獨坐止。不與人同食。

王隱晉書曰。何曾食。日近萬錢。猶曰無下箸處也。

又曰。皇甫謐姑子梁抑。爲城陽太守。或勸謐送。謐曰。抑爲布衣過吾。送迎不出門。食不過鹽菜。貧不以酒肉爲禮也。今作郡而送。豈古人之道哉。

【啟】梁劉孝威謝東宮賜聖僧餘饌啟曰。齊桓柏寢之器。周穆軒宮之寶。乳糜香飯。素{米奈}糗漿。五杏七桃。靈瓜仙棗。莫不氣馥上天。薰流下界。石崇芳果。金谷僅於萬株。陳湯木滋。杜陵幾於千樹。猶自高謝珍奇。多慚品族。

又謝東宮賜淨饌啟曰。糜獻牛牧。飯出龍宮。千品甘露之食。百花珍藥之果。餅兼髓乳。漿苞蔗㮈。雕盤流其滋旨。寶器委其包香。足使五世長者。羞彼識味。一角仙人。恥其咒術。微物多幸。叨奉曲恩。性命可捐。殊私難答。

陳徐陵謝敕賜祀三皇五帝餘饌啟曰。竊以甘泉之殿。舊禮羲軒。長樂之宮。本圖堯舜。自東京晚世。曠代無聞。西漢盛儀。復睹今日。金壺流十旬之氣。玉案備千品之羞。昔絳羅爲薦。既延王母。紫蓋爲壇。允招太一。同斯美號。理致眾皇。臣以餘年。豫聞清祀。如陪瑤席。遂飲瓊漿。

【移】梁吳筠移曰。月光離畢。風氣入箕。細雨如網。細柳如絲。離隔東西之怨。眺望山川之阻。企龍門而不見。覽桂枝而延佇。此乃方寸之恆情。羌難得而覼縷也。亦有鮑叔分財。華歆讓位。乃相知於平生。實忘懷於寤寐。雞有呼群之德。鹿有食苹之美。在微物其尚然。況仁義之君子哉。今足下。居則廣夏高堂。連闥洞房。綺窗半卷。屏風角張。指天地如一指。安知故人之可傷。一死一生。乃知交情。一貴一賤。交情乃見。謂古昔之恆談。在今日而方見。嗚呼如何。忘我實多。輒欲彈琴縱酒。於首陽之阿。君有廚中腐肉。而僕不厭糟糠。君有鴈鶩之食。而余不得一嘗。願以小人之腹。爲君子之腸。何如哉。今欲君之餘。江皋綠葹之筍。洞庭紫鬣之魚。昆山龍胎之脯。玄圃鳳足之葅。千里蓴羹。萬丈名膾。氣馨若蘭。色美如艾。扶南甘蔗。一丈三節。白日炙便銷。清風吹即折。安定之梨。皮薄味厚。一歲三花。一枚二升。凡厥上味。惟君能施。君若不施。成君深累。於神爲不祥。於人爲愆義。

漢書曰。宣帝微時。每買餅。所從買家。輒大售。亦以自怪。

三輔舊事曰。太上不樂關中。高祖徙豐沛屠兒沽酒賣餅商人。立爲新豐縣。故一縣多小人。

三輔決錄曰。趙歧避難至北海。於市中販胡餅。孫嵩乘犢車入市。見歧。疑非常人。問曰。自有餅耶。曰。販之。嵩曰。買幾錢。賣幾錢。歧曰。買三十。賣亦三十。嵩曰。視處士之狀。非賣餅者。乃開車後。載還家。

【賦】晉束皙餅賦曰。玄冬猛寒。清晨之會。涕凍鼻中。霜凝口外。充虛解戰。湯餅爲最。弱似春綿。白若秋練。氣勃鬱以揚布。香飛散而遠遍。行人失涎於下風。童僕空噍而斜眄。擎器者舐脣。立侍者乾咽。

【說】梁吳均餅說曰。宋公至長安。得姚泓時故太官丞程季者。了了人也。公曰。今日之食。何者最先。季曰。仲秋禦景。離蟬欲靜。燮燮曉風。凄凄夜冷。臣當此景。唯能說餅。公曰。善。季乃稱曰。安定曀鳩之麥。洛陽董德之磨。河東長若之葱。隴西舐背之犢。抱罕赤髓之羊。張掖北門之豉。然以銀屑。煎以金銚。洞庭負霜之橘。仇池連蔕之椒。調以濟北之鹽。剉以新豐之雞。細如華山之玉屑。白如梁甫之銀泥。既聞香而口悶。亦見色而心迷。公曰。善。

左傳曰。晉侯與齊侯投壺。晉侯曰。有酒如川。有肉如坻。寡人中此。爲諸侯師。

戰國策曰。晚食以當肉。安行以當車。

漢書曰。伏日。詔賜從官肉。太官丞日晏不來。東方朔獨拔劍割肉。謂其同官曰。伏日當早歸。請受賜。即懷肉去。太官奏之。朔入。上曰。昨賜肉。不待詔。以劍割肉而去。何也。朔免冠謝。上曰。先生起自責也。朔再拜曰。朔來朔來。受賜不待詔。何無禮也。拔劍割肉。一何壯也。割之不多。又何廉也。歸遺細君。又何仁也。上笑曰。使先生自責。乃反自譽。賜酒一石。肉百斤。歸遺細君。

又曰。鮑宣云。公奈何獨私養外親。與幸臣董賢。多賞賜。賓客漿酒藿肉。〔視酒如漿。視肉如藿。〕

桓譚新論曰。關東鄙語曰。人聞長安樂。出門向西笑。知肉味美。則對屠門而嚼。

【啟】梁劉孝綽謝安成王賚祭孤石廟胙肉啟曰。味過瀹鳳。珍越屠龍。故使屏翳收風。馮夷淨浪。神居鷁首。獨汎安流。民幸同附。得徵遘迕。復等受釐。預頒純嘏。恩靈所降。信次委積。報生以死。竊聞斯義。

呂氏春秋曰。趙宣孟之絳。見骫桑之下。有臥餓人。宣孟與脯二朐。拜受而不敢食。問其故。曰。臣有母。持以遺之。宣孟更賜之脯二束而去。

尚書大傳曰。散宜生閎夭南宮括。三子者。學乎太公。太公見三子之爲賢人。遂酌酒切脯。約爲朋友。

漢書曰。蜀氏以賣脯而連騎。張里以馬醫而擊鍾。

論衡曰。儒者言泰平時。萐莆生於廚中。廚中自生肉脯。薄如萐形。

神仙傳曰。王遠至蔡經家。與麻姑共設肴膳。擗脯而行。云是麟脯。

又曰。左慈詣劉表。云有薄禮。願以犒軍。表使取之。有酒一器。有脯一盤。千餘人共舉。不能勝。慈自取之。引入。求書刀。削脯投地。百人接酒及脯。賜兵人人酒三杯。酒如故。脯亦不減。

【啟】梁劉孝威謝東宮賚鹿脯等啟曰。上林絕胡人之搏。禁地無張京之犯。而猶有班超遊獵。李廣馳射。遠歸於廚吏。入貢於腊人。形圖三事之車。影入九仙之鏡。

論語曰。不得其醬不食。

漢書曰。劉歆謂楊雄曰。今學有祿利。然尚不能明易。又如玄何。吾恐後人覆醬瓿。〔瓿音部。水甖名也。〕

風俗通曰。醬成於鹽。而鹹於鹽。夫物之變。有時而重。

【啟】梁劉孝儀謝晉安王賚蝦醬啟曰。龍醬傳甘。退成可陋。蚳醢稱貴。追覺失言。上聖聞雷。未之能覆。嘉賓流歠。羞無辭窶。

列異傳曰。費長房又能縮地脈。坐客在家。至市買鮓。一日之間。人見之千里外者數處。

列女後傳曰。吳光祿勳孟宗。爲監魚池司馬。罷職。道作兩器鮓。以歸奉母。母怒之曰。吾老爲母。戒言唯聽飲彼水。何吾言之不從也。宗曰。於道作之。非池魚也。母曰。汝爲主魚吏。而獲鮓以歸。豈可家至戶告耶。乃還鮓於宗。宗伏謝罪。遂沉鮓於江。

世說曰。有人遺張華鮓者。華見之。謂客曰。此龍肉鮓也。鮓中則有五采光。試之。果如言。後問其主。云於茅積下得白魚所作也。

又曰。陶侃少時。作魚梁吏。嘗以一坩鮓餉母。母封鮓及書責侃曰。汝爲吏。以官物見餉。非唯不能益吾。乃以增吾憂也。

【啟】齊王融謝司徒賜紫鮓啟曰。東越水羞。寔罄乘時之美。南荊任土。方揖鮓魚之最。

陳周弘正謝敕賚紫鮓啟曰。珍韜江浦。味越茗川。昔聞八駿東征。上收黑水之麥。七華西討。才獲苦山之菜。豈如兩階干舞。四方來格。臨朝拱默。任土爭貢。

酪蘇

釋名曰。酪。澤也。乳汁所作。使人肥澤也。

漢武內傳曰。西王母云。仙次藥。有太玄之酪。

晉大康起居注曰。詔云。尚書令荀勗。既久羸毀。可賜乳酪。太官隨日給之。

西河舊事曰。祁連山。冬夏寒涼。宜牧。牛羊充肥。乳酪好。

郭子曰。陸機詣王武子。武子有數斛羊酪。指以示陸。卿東吳何以敵此。陸云。有千里蓴羹。未下鹽豉。

笑林曰。吳人至京。爲設食者。有酪蘇。來〔○太平御覽八百五十八作未。〕知是何物也。強而食之。歸吐。遂至困頓。謂其子曰。與傖人同死。亦無所恨。然汝故宜慎之。

【啟】梁沈約謝司徒賜北蘇啟曰。曠阻陰山之外。眇絕蒲海之東。自非神力所引。莫或輕至。聖慈普洽。遍芻薇。〔○句有脫文。〕停鑣懼喘。既弘道於世務。方駕四衢。又興言於俗表。

古史考曰。神農時。民食穀。釋米加燒石上而食之。

家語曰。子路見孔子曰。由也事二親之時。常食藜藿之實。而爲親負米百里之外。親沒之後南遊。從車百乘。積粟萬鍾。重茵而坐。列鼎而食。願欲藜藿。爲親負米。而不可得復也。

荀卿子曰。仁義禮智之於人也。譬之若貨財米粟之於家也。多有之者富。少有之者貧。至無者窮。

漢書曰。宣曲任氏。其先爲督道倉。秦敗。豪傑爭取金玉。任氏獨窖倉粟。楚漢相距滎陽。民不得耕種。米石萬。而豪傑金玉盡歸任氏。任氏以此起富。

又曰。賈捐之云。武帝元狩六年。太倉粟紅腐不可食。

又曰。東方朔云。如以臣言無可用。則宜捐棄。無空索長安之米。

東觀漢記曰。馬援勸光武伐隗囂。聚米爲山川地勢。上曰。虜在吾目中矣。

又曰。第五倫性節儉。作會稽郡。雖爲二千石。臥布被。自養馬。妻炊爨。受俸祿。常求赤米。與小吏受等。財留一月俸。餘皆賤糶與民飢羸者。

九州春秋曰。臧洪爲青州刺史。爲袁紹所圍。糧食盡。廚有米三斗。主簿啟進內。稍以爲糜粥。洪歎曰。吾獨食此何味。命使爲薄粥。與眾共歠之。

吳志曰。魯肅以振窮士爲務。甚得邑人歡心。周瑜爲居巢長。將數百人故過候肅。并告資糧。肅家有囷米。各三千斛。乃指一囷與瑜。瑜益知其奇也。遂相親結。定僑札之分。

又曰。全琮父。使琮賚米數斛到吳。有所市具。琮至。皆散。空船而還。父大怒。琮頓首曰。愚以所市非急。而士大夫方有倒懸之患。故便振贍。不及啟報。父便以奇之。

語林曰。陳壽將爲國志。謂丁梁州曰。若可覓千斛米見借。當爲尊公作佳傳。丁不與米。遂以無傳。

世說曰。郤嘉賓餉釋道安米千斛。道安答。直云損米愈覺有待之煩。

【啟】齊王融謝敕賜米啟曰。臣無王陽之術。計然之智。不能負粟百里。分地一廛。上虧溫養。自取飢切。豈悟外恩橫集。天私妄委。

梁簡文帝謝敕賚長生米啟曰。堯禾五尺。未足稱珍。漢苗九穗。方斯非擬。如隨瑞鹿。若降神烏。暮律向遊。獻春方始。食乃民天之貴。粒有延齡之名。藉此資身。因斯養性。

梁庾肩吾謝東宮賚米啟曰。滍水鳴蟬。香聞七里。瓊山合穎。租歸十縣。肩吾人慚振藻。徒降雲澗之松。職濫便繁。空撤家承之俸。成珠委地。事重逢仙。游玉爲糧。珍踰入楚。雖復激水滄流。不待濫河之說。春風掃地。方誚文學之篇。

又謝湘東王賚米啟曰。竊以月滿則虧。恩來無爽。海潮雖大。萬江恆注。遂使連箱委地。不殊陽翟。盈倉接宇。寧異海陵。

周庾信謝趙王賚米啟曰。比陋巷簞瓢。櫛風沐雨。剝榆皮於秋塞。掘蟄鷰於寒山。仰費國租。遂開塵甑。非丹灶而流珠。異荊臺而炊玉。東方朔之俸米。既息長飢。西門豹之墾田。方慚此賚。

古史考曰。古有醴酪。禹時儀狄作酒。

毛詩曰。爲此春酒。以介眉壽。

禮記曰。先王爲酒醴。一獻之禮。賓主百拜。終日飲酒。而不得醉焉。此先王之所以備酒禍也。

左傳曰。鄭伯有嗜酒。爲窟室而夜飲酒。擊鍾焉。

王孫子新書曰。楚莊王攻宋。廚有臭肉。樽有敗酒。將軍子重諫曰。今君廚肉臭而不可食。樽酒敗而不可飲。而三軍之士皆有飢色。欲以勝敵。不亦難乎。莊王曰。請有酒投之士。有食饋之賢。

楚辭曰。蕙有肴兮蘭藉。奠桂酒兮椒漿。

呂氏春秋曰。肥肉厚酒。務以自強。命曰明〔○太平御覽八百四十五作爛。〕腸之食。

黃石公記曰。昔者良將用兵。人有饋一單醪者。使投之於河。令將士迎流而飲之。夫單醪不能味一河水。三軍思爲之死。非滋味及之也。

史記曰。晉擊秦。繆公傷。於是歧下食善馬者三百人。馳冒晉軍圍。遂脫繆公而返。生得晉君。初繆公亡善馬。歧下野人。共得而食之者。三百餘人。逐得。欲法之。公曰。君子不以畜害人。吾聞食善馬肉。不飲酒傷人。乃皆賜酒而赦之。

又曰。高帝除秦苛法。爲簡易。群臣飲酒爭功。高帝患之。叔孫通知上益厭也。說上。願以諸弟子共起朝儀。後七年。長樂宮成。群臣皆朝十月。復置法酒。諸侍坐殿上。皆伏。尊卑次起上壽。觴九行。諸〔○太平御覽八百四十三作謁。〕者言罷酒。御史執法。舉不如儀者。輒引去。竟朝置酒。無敢失禮者。高帝乃曰。吾今日知爲皇帝之貴也。

漢書曰。百米旨酒。〔○百日之米酒也。味或作米。〕布蘭生。〔芬布列。若蘭之生也。〕

又曰。于定國飲酒。至數石不亂。飲益精明。神異經曰。西北海外有人。長二千里。兩腳中間。相去千里。腹圍一千六百里。但日飲天酒五斗。〔天酒。甘露也。〕不食五穀魚肉。唯飲天酒。忽有飢時。向天乃飽。好遊山海間。不犯百姓。不干萬物。與天地同生。

又曰。西北荒中有酒泉。人飲此酒。酒美如肉。清如鏡。其上有玉樽。取一樽。復一樽出。與天地同休。無乾時。飲此酒人。不死長生。

東方朔別傳曰。武帝幸甘泉。長平阪道中有蟲。赤如肝。頭目口齒悉具。先驅馳還以報。上使視之。莫知也。時朔在屬車中。令往視焉。朔曰。此謂怪氣。是必秦獄處也。上使按地圖。果秦獄地。上問朔何以知之。朔曰。夫積憂者。得酒而解。乃取蟲置酒中。立消。賜朔帛百匹。後屬車上盛酒。爲此也。

十洲記曰。𤅀洲有玉膏。如酒味。名曰玉酒。飲數升輒醉。乃令人長生。

孔叢子曰。平原君與子高飲。強子高酒。曰。昔有遺諺。堯舜千鍾。孔子百觚。子路尚飲百榼。古之賢聖。無不能飲。吾子何辭焉。續漢書曰。盧植能飲一石不醉。

崔寔四民月令曰。正月旦。進椒酒。降神畢。各舉椒酒於其家長。〔事具椒篇。〕

魏略曰。大祖禁酒。而人竊飲之。故難言酒。以白酒爲賢者。清酒爲聖人。

博物志曰。西域有蒲桃酒。積年不敗。彼俗傳云。可至十年。欲飲之醉。彌日乃解。

干寶晉紀曰。杜豫作河橋成。武帝幸橋讌。舉觴勸豫曰。非卿。此功不能就。豫曰。自非陛下之聖明。則臣無所施其愚巧也。〔事具橋篇。〕

晉中興書曰。畢卓嘗謂人曰。右手執酒杯。左手執蟹螯。拍浮酒池中。便足了一生。

語林曰。劉靈。字伯倫。飲酒一石。至酲。復飲五斗。其妻責之。靈曰。卿可致酒五斗。吾當斷之。妻如其言。靈呪曰。天生劉靈。以酒爲名。一飲一石。五斗解酲。婦人之言。慎莫可聽。

【詩】宋陶潛飲酒詩曰。既醉之後。輒以數句自娛。紙墨遂多。別辭無次。聊命故人書之。以爲談笑也。有客常同止。趣舍邈異景。一士長獨醉。一夫終年醒。醒醉還相笑。發言各不領。

周庾信報趙王賜酒詩曰。梁王修竹園。冠蓋風塵喧。行人忽枉道。直進桃花源。稚子還羞出。驚妻到閇門。始聞傳上命。定是賜中樽。野鑪然樹葉。山杯捧竹根。風池還更暖。寒谷遂長暄。未知稻粱鴈。何時報君恩。

又正旦蒙趙王賚酒詩曰。正旦辟惡酒。新年長命杯。柏葉隨銘至。椒花逐頌來。流星向碗落。浮蟻對春開。成都已救火。蜀使何時迴。

又中山公許乞酒一車未送詩曰。細柳望蒲臺。長河始一迴。秋葉幾迴落。春蟻未曾開。瑩角非難馭。椎輪稍可摧。只言千日飲。舊逐中山來。

又就蒲州刺史乞酒詩曰。蕭瑟風聲摻。蒼茫雲貌愁。鳥寒栖不定。池凝聚未流。蒲城桑葉落。灞岸菊花秋。願持河朔飲。分勸東陵侯。

又答王褒餉酒詩曰。今日小園中。桃花數樹紅。開君一壺酒。細酌對春風。未能扶畢卓。猶足舞王戎。仙人一捧露。判不及杯中。

【賦】漢楊雄酒賦曰。子猶瓶矣。觀瓶之居。居井之湄。處高臨深。動常近危。酒醪不入口。藏水滿懷。不得左右。牽於纏徽。自用如此。不如鴟夷。鴟夷滑稽。腹大如壺。盡日盛酒。人復藉酤。常爲國器。託於屬車。出入兩宮。經營公家。由是言之。酒何過乎。

魏陳王曹植酒賦曰。余覽楊雄酒賦。辭甚瑰瑋。頗戲而不雅。聊作酒賦。粗究其終始。嘉儀氏之造思。亮茲美之獨珍。仰酒旗之景曜。協嘉號於天辰。穆生失禮而辭楚。侯嬴感爵而輕身。其味有宜成醪醴。蒼梧縹清。或秋藏冬發。或春醞夏成。或雲沸川涌。或素蟻如萍。爾乃王孫公子。遊俠翱翔。將承歡以接意。會陵雲之朱堂。獻酬交錯。宴笑無方。於是飲者並醉。從橫讙譁。或揚袂屢舞。或扣劍清歌。或嚬蹴辭觴。或奮爵橫飛。或歎驪駒既駕。或稱朝露未晞。于斯時也。質者或文。剛者或仁。卑者忘賤。窶者忘貧。於是矯俗先生。聞之而歎曰。噫。夫言何容易。此乃淫荒之源。非作者之事。若耽于觴酌。流情縱佚。先王所禁。君子所失。

魏王粲酒賦曰。帝女儀狄。旨酒是獻。苾芬享祀。人神式宴。辯其五齊。節其三事。醍沉盎泛。清濁各異。章文德于廟堂。協武義于三軍。致子弟之孝養。糾骨肉之睦親。成朋友之懽好。贊交往之主賓。既無禮而不入。又何事而不因。賊功業而敗事。毀名行以取誣。遺大恥於載籍。滿簡帛而見書。孰不飲而羅茲。罔非酒而惟事。昔在公旦。極茲話言。濡首屢舞。談易作難。大禹所忌。文王是艱。

晉張載酃酒賦曰。惟聖賢之興作。貴垂功而不泯。嘉康狄之先識。亦應天而順民。擬酒旗於玄象。造甘醴以怡神。雖賢愚而同好。似大化之齊均。物無往而不變。獨居舊而彌新。經盛衰而無廢。歷百代而作珍。若乃中山冬啟。醇酎秋發。長安春御。樂浪夏設。縹蟻蓱布。芬香酷烈。垂嘉稱於百代。信人神之所悅。故爲其酒也。殊功絕倫。三事既節。五齊必均。造釀以秋。告成以春。備味滋和。體淳色清。宣御神志。導氣養形。遺憂消患。適性順情。於是糾合同好。以遨以遊。嘉賓雲會。矩坐四周。設罍樽於南楹。酌浮觴以旋流。備鮮肴之綺錯。進時膳之珍羞。禮儀攸序。是獻是酬。咸得志以自足。願棲遲於一丘。於是歡樂既洽。日薄西隅。主稱湛露。賓歌驪駒。僕夫整駕。言旋其居。乃憑軾以迴軌。騁輕駟於通衢。及衡門以隱跡。覽前聖之典謨。感夏禹之防微。悟儀氏之見疏。鑒往事而作誡。罔非酒而惟愆。哀秦穆之見謬。惜三良之殲賢。嘉衛武之能悔。著屢舞於初筵。察成敗於往古。垂將來於茲篇。

【頌】魏劉伶酒德頌曰。有大人先生。以天地爲一朝。萬期爲須臾。日月爲牖戶。八荒爲庭衢。行無轍跡。居無室廬。幕天席地。縱意所如。止則操卮執觚。動則挈榼提壺。唯酒是務。焉知其餘。有貴介公子。搢紳處士。聞吾風聲。議其所以。乃奮袂攘衿。怒目切齒。陳說禮法。是非鋒起。先生於是捧甖承槽。銜杯歠醪。奮鬢箕踞。枕麴藉糟。無思無慮。其樂陶陶。

【引】梁朱异田飲引曰。卜田宇兮京之陽。面清洛兮背脩邙。屬風林之蕭瑟。值寒野之蒼茫。鵬紛紛而聚散。鴻冥冥而遠翔。酒沉兮俱發。雲沸兮波揚。豈味薄於東魯。鄙蜜甜於南湘。於是客有不速。朋自遠方。臨清池而滌器。闢山牖而飛觴。促膝兮道故。久要兮不忘。聞談希夷之理。或賦連翩之章。

【戒】晉庾闡斷酒戒曰。蓋神明智惠。人之所以靈也。好惡情欲。人之所以生也。明智運於常厓。好惡安於自然。吾固以窮智之害性。任欲之喪真也。於是椎金罍。碎玉碗。破兕觥。捐觚瓚。遺舉白。廢引滿。使巷無行榼。家無停壺。剖樽折杓。沈炭銷鑪。屏神州之竹葉。絕縹醪乎華都。言未及盡。有一醉夫。勃然作色曰。蓋空桑珍味。始於無情。靈和陶醞。奇液特生。聖賢所美。百代同營。故醴泉涌於上世。懸象煥乎列星。斷蛇者以興霸。折獄者以流聲。是以達人暢而不壅。抑其小節。而濟大通。子獨區區。撿情自封。無或口閇其味。而心馳其聽者乎。庾生曰。爾不聞先哲之言乎。人生而靜。天之性也。感物而動。性之欲也。物之感人無窮。而情之好惡無節。故不見可欲。使心不亂。是以惡跡止步。滅影即陰。形情絕於所託。萬感無累乎心。心靜則樂非外唱。樂足則欲無所淫。唯味作戒。其道彌深。賓曰唯唯。敬承德音。

【啟】梁劉孝儀謝東宮賚酒啟曰。異五齊之甘。非九醞之法。屬車未曾載。油囊不得酤。試儔仙樹。葛玄泥首。才比蒲桃。孟他銜璧。固知託之養性。妙解怡神。擬彼聖人。羞得連類。

【書】後漢孔融難魏武帝禁酒書曰。公初當來。邦人咸抃舞踊躍。以望我后。亦既至止。酒禁施行。天垂酒旗之曜。地列酒泉之郡。人有旨酒之德。堯非千鍾。無以建太平。孔非百觚。無以堪上聖。樊噲解厄鴻門。非彘肩卮酒。無以奮其怒。趙之廝養。東迎其王。非引卮酒。無以激其氣。高祖非醉斬白蛇。無以揚其靈。袁盎非醇醪之力。無以服其命。定國非酣飲一斛。無以決法令。故酈生以高陽酒徒。著功於漢。屈原以餔糟歠醨。身困於楚。猶是觀之。酒何負於治者哉。

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